Олег Овчинников (ljpromo) wrote,
Олег Овчинников
ljpromo

Category:

Война Захер

Из всех штруделей и шницелей, которые "непременно надо попробовать в Вене", я выбрал торт с ласкающим слух русскоговорящего туриста названием Sacher (Захер). Попробовать его можно во многих кафе Вены (или намного дешевле купить в супермаркете), но в городе есть два места, где, как принято считать, производят самый аутентичный торт.



Согласно легенде, однажды в 1832 году австрийскому князю Меттерниху приспичило поесть сладкого, но главный придворный кондитер был болен, а его 16-тилетний ученик Франц Захер от волнения смешал в тесте слишком много ингредиентов. Так был изобретён рецепт торта Захер. Семейство Захеров владело одноимённым отелем и кафе, где первоначально продавался торт. Но семья обанкротилась, и сын Франца Захера Эдуард устроился на работу в кондитерскую Демель, которая поставляла сладости императорскому двору. Эдуард продолжил изготовление торта по немного измененному рецепту и разрешил кондитерской указывать на торте свою фамилию. Именно торты кондитерской Демель приобрели популярность. Некоторое время спустя началось судебное разбирательство между Захерами и кондитерской за право называть свои торты уже раскрученным именем. Сейчас бы сказали: тяжба по вопросу авторских прав. В то время говорили: "семилетняя сладкая война". Победили в суде Захеры. С тех пор на тортах выпечки кафе Захер стоит круглая печать и надпись "Настоящий торт Захер", а на продукции кондитерской - треугольнвя печать и надпись "Захер - торт Демеля".



Конечно, я хотел попробовать оба торта и сравнить их. Но это оказалось непросто. Попасть в кондитерскую Демель не составило труда. Она находится недалеко от входа в императорский дворец. Полукилограммовый торт в липовой коробочке стоит 31 евро, но пирожное "минизахер" можно попробовать всего за 2.70 евро. Кофе обойдётся вдвое дороже. Причем я заказал пиво, но принесли все равно кофе. Видимо, тут так принято.




В кондитерской большой ассортимент сладостей и через стекло можно понаблюдать за их ручным приготовлением.








А вот в кафе Захер, которое находится напротив Венской оперы, я не попал. Знающие люди советуют приходить сюда к открытию, тогда можно попасть внутрь, не отстаивая часовую очередь.



Tags: австрия, вена, еда, путешествия
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Эко-музей Коста-да-Эгоа, королевство водяных мельниц (Eco-Museo Costa da Égoa)

    Если существуют в природе фанаты водяных мельниц, то этот музей под открытым небом создан специально для них. Не знаю, для какой армии здесь мололи…

  • Сельский дом в Коста-да-Эгоа, Casa rural Costa da Egoa

    Изначально составил на выходные привычный уже план для одиночной вылазки. Высадка на станции, марш-бросок вокруг искусственного озера, ночёвка в…

  • Послабление

    9 мая заканчивается "состояние тревоги" (estado de alarma) в Испании, действовавшее с 25 октября. Отменен комендантский час на уровне страны (но он…

  • #7 Водопад Pozo do Maimón o Picho de Curantes

    Находится в 4 км от водопада Каллобре из прошлого поста. Где-то посередине между водопадами, в безымянной с точки зрения гугла деревне, я увидел, что…

  • #6 Водопад Каллобре (Fervenza de Callobre)

    В этом месте я понял, как важен не только водопад, но и путь к нему. У водопада Каллобре с путём все путём. Он находится в лесу примерно в 7 км от А…

  • Трехсотлетнее дерево

    По утренней росе вышел из А Эстрады, чтобы добраться до водопада Callobre, и по пути встретил одноимённое дерево. Его называют La sobreira de…

  • А Эстрада (A Estrada, La Estrada)

    А Эстрада приглянулась. Небольшая, аккуратная, но уже город. С театром, двумя музеями, большой библиотекой, высокой церковью, километровым проспектом…

  • #5 Водопад на реке Телла (Fervenza del rio Tella)

    Раз уж в мои руки попала карта 225 водопадов Галисии, я, во-первых, теперь всегда сверяюсь с ней, планируя прогулку. Во-вторых, решил их…

  • Прогулка Santiago - A Estrada - Cascada de Callobre - Picho de Curantes, 55 км, 2 дня

    Погода продолжает огорчать пляжников и радовать ходоков, а я продолжаю исследовать родную Галисию. Изначально допустил ошибку при планировании похода…

promo ljpromo march 8, 22:00 57
Buy for 10 tokens
Этой уловке больше года, но до сих пор мои знакомые время от времени жалуются, что booking не показывает и не дает забронировать отели в Крыму. Это не совсем так. Показывает и дает, просто нужно знать небольшую хитрость. Вынесу в начало поста рабочие ссылки. Просто кликните по названию города, где…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments

Recent Posts from This Journal

  • Эко-музей Коста-да-Эгоа, королевство водяных мельниц (Eco-Museo Costa da Égoa)

    Если существуют в природе фанаты водяных мельниц, то этот музей под открытым небом создан специально для них. Не знаю, для какой армии здесь мололи…

  • Сельский дом в Коста-да-Эгоа, Casa rural Costa da Egoa

    Изначально составил на выходные привычный уже план для одиночной вылазки. Высадка на станции, марш-бросок вокруг искусственного озера, ночёвка в…

  • Послабление

    9 мая заканчивается "состояние тревоги" (estado de alarma) в Испании, действовавшее с 25 октября. Отменен комендантский час на уровне страны (но он…

  • #7 Водопад Pozo do Maimón o Picho de Curantes

    Находится в 4 км от водопада Каллобре из прошлого поста. Где-то посередине между водопадами, в безымянной с точки зрения гугла деревне, я увидел, что…

  • #6 Водопад Каллобре (Fervenza de Callobre)

    В этом месте я понял, как важен не только водопад, но и путь к нему. У водопада Каллобре с путём все путём. Он находится в лесу примерно в 7 км от А…

  • Трехсотлетнее дерево

    По утренней росе вышел из А Эстрады, чтобы добраться до водопада Callobre, и по пути встретил одноимённое дерево. Его называют La sobreira de…

  • А Эстрада (A Estrada, La Estrada)

    А Эстрада приглянулась. Небольшая, аккуратная, но уже город. С театром, двумя музеями, большой библиотекой, высокой церковью, километровым проспектом…

  • #5 Водопад на реке Телла (Fervenza del rio Tella)

    Раз уж в мои руки попала карта 225 водопадов Галисии, я, во-первых, теперь всегда сверяюсь с ней, планируя прогулку. Во-вторых, решил их…

  • Прогулка Santiago - A Estrada - Cascada de Callobre - Picho de Curantes, 55 км, 2 дня

    Погода продолжает огорчать пляжников и радовать ходоков, а я продолжаю исследовать родную Галисию. Изначально допустил ошибку при планировании похода…