Вот такая и вот такой.
Выбирая, чем угостить Рому Петрова в Галисии, не забывайте, что Рома - тот еще гурман и ресторанный критик, ведь это именно у него
После этого можно перейти к традиционым закускам из морепродуктов.
Чипиронес, которые в английском меню преподносятся как "дети кальмаров".
Осьминоги по-галисийски, известные далеко за пределами Галисии. Подаются на деревянном блюде, сервируются зубочистками.
Навахас.
Галисийская свинья - это не только два хамона и две палеты. Абсолютно все части свиной тушки идут в дело. Свиными ушами, например, закусывают.
Аутентичные падронские перцы производятся только в местечке Падрон, в 15 км. от Сантьяго. Закуска-лотерея, никогда не знаешь, кому достанется острый перец.
Ну и на главное - кабан по-домашнему.
Ничего-ничего, когда мы с
romapetrov и domashnyaya отправимся в Путь Сантьяго, у меня снова будет все то, чего мне сейчас так не хватает.
Journal information