Олег Овчинников (ljpromo) wrote,
Олег Овчинников
ljpromo

Category:

Астурийский суповой набор

В ответ на мамины 300 пельменей захотелось угостить ее чем-нибудь типично испанским. Но морепродукты мама не любит, поэтому вместо галисийской кухни решил попробовать себя в астурийской. Тем более, что я давно собирался приготовить фабаду.
Вот прямо с реалити-шоу "Прожить на 100 евро" и собирался. Но тогда ценник в 9 евро за пачку специальной "фабадской" фасоли поверг меня в ужас.
Сейчас удалось найти ингредиенты подешевле. Полный суповой набор в меркадоне обошелся примерно в 5 евро.
IMG_8757

Готовить фабаду ну очень просто. Напомню рецепт.
Ингредиенты:
- белая фасоль
- "полосатое сало" (в простонародье бекон)
- морсилья (астурианская кровяная колбаса)
- чорисо (тоже колбаса, острая)
- вода
- шафран
- паприка
- соль, масло.

Способ приготовления:
Готовить все ингредиенты вместе на медленном и равномерном огне в течение 3 часов, после чего посолить и убрать с огня.
IMG_8758

Запивать, раз у нас наметилась астурийская вечеринка, следует сидром.
IMG_8760

Получилось в итоге не совсем то, что подают в ресторанах Астурии (и Кантабрии, и Галисии), но все равно очень вкусно. Настолько, что Ю, которая обычно терпеть не может кулинарные эксперименты, пришла на запах и съела две порции.
IMG_8761

Приятного аппетита.
Tags: астурия, еда
Subscribe

  • Тай

    Авторы проекта wantseebangkok.com за работой

  • 250-й объект Всемирного наследия

    Должен быть монументальным, я считаю. Чтоб на века

  • "Авеню звёзд" в Гонконге

    Полуостров Коулун славен своим променадом и "аллеей славы" в голливудском стиле. Отпечатки ладоней (и пары копыт) знаменитостей украшают перила…

promo ljpromo may 7, 2014 09:00 190
Buy for 10 tokens
Путешественники делятся на три категории. Те, кто любит часами насиловать поисковик, выбирая билет подешевле. И те, кто предпочитает, чтобы за него это делали другие. Представителей второй категории, возможно, заинтересует система автоматического отслеживания цены на билеты, которую недавно…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 67 comments

  • Тай

    Авторы проекта wantseebangkok.com за работой

  • 250-й объект Всемирного наследия

    Должен быть монументальным, я считаю. Чтоб на века

  • "Авеню звёзд" в Гонконге

    Полуостров Коулун славен своим променадом и "аллеей славы" в голливудском стиле. Отпечатки ладоней (и пары копыт) знаменитостей украшают перила…